ListenregelnVotează alimentele sălbatice occidentale pe care nu-ți vine să crezi că le consumă oamenii.
Cei care au cutreierat țara pentru a începe o nouă viață în Vestul Sălbatic au fost cunoscuți pentru ingeniozitatea lor și se arată în multe dintre alimentele pe care le-au mâncat. Chiar dacă bucătăria pionierilor ne poate părea străină astăzi, coloniștii nu au avut de ales decât să folosească ceea ce aveau pentru a supraviețui - și au devenit destul de creativi.
Viața în Vechiul Vest a fost grea, călătoriile au fost lungi, iar coloniștii nu aveau nicio garanție că mâncarea pe care au pus-o într-un tren de vagon ar ajunge la destinația lor finală. Au vânat animale sălbatice locale, au folosit ingrediente de substituție care au călătorit bine (cum ar fi oțet de mere pentru a face un tort acceptabil) și au păstrat tot ce au putut. De asemenea, au folosit fiecare parte a animalelor pe care le-au mâncat - brânză de cap, cineva? Poate că au lustruit chiar și o masă cu „suc de scamper” (unul dintre mulți termeni de argot viu colorat din Wild West).
pauley perrette s-a căsătorit cu Michael Bosman
O mare parte din mâncarea cowboy-urilor a fost din necesitate, mai degrabă decât din preferință, dar poate o ceașcă de jeleu pentru picior de vițel sau o farfurie de veveriță prăjită a fost o adevărată delicatese.
Fotografie:
-
Fotografie: ulleo / Pixabay / Domeniu public 1 Wadenfußgelee
Deși mulți americani de astăzi ar prefera probabil să mănânce gelatină, jeleul pentru picior de vițel a fost un desert popular în Vechiul Vest. A fost făcut din picioare de vițel (copite scoase), ouă, zahăr, lămâie și condimente.
După ce au fiert picioarele, bucătarii au adăugat vin alb, condimente și albușuri. unu Carte de rețete Virginia solicită ca și cojile de ouă să fie zdrobite și adăugate.
India Westbrook și jocul
Ești surprins că oamenii au consumat asta? -
Foto: Necunoscut / Wikimedia Commons / Domeniu public Două Cafea cu cartofi dulci
Cafeaua adevărată era în lipsă în Vechiul Vest, așa că pionierii au folosit mult Înlocuitor de cafea . Pionierii au împământat totul, de la rădăcini de cicoare până la ghinde, pentru a crea băuturi similare. Una dintre cele mai creative alternative a fost făcută cu cartofi dulci - fierți, curățați, piure, transformați în paste cu făină de secară și apoi uscați la cuptor. După ce amestecul s-a întărit, a fost măcinat în pulbere și adăugat în apă.
Cartofii dulci nu erau considerați un excelent înlocuitor pentru cafea, dar au funcționat atunci când nu erau disponibile bunurile potrivite.
paty diaz și alexis ayala
Ești surprins că oamenii au consumat asta? -
Fotografie: Arhiva Internetarchiv-Buchbilder / Flickr / Fara restrictii 3 Fried Skunk
Cei mai mulți dintre noi nu s-ar gândi niciodată să mănânce scufundări astăzi, dar în Vechiul Vest pionierii au trebuit să folosească fiecare sursă de hrană pe care o găseau. Skunks populează o mare varietate de habitate în Statele Unite, Canada și Mexic (de la păduri la deșerturi). Și, deși nu sunt la fel de mari ca porcii sau oile, oferă o cantitate suficientă de carne.
Un vechi Carte de rețete pionieră conține instrucțiuni pentru friptură, cu o notă critică: îndepărtați glandele parfumate înainte de a găti.
Ești surprins că oamenii au consumat asta? -
Fotografie: Leslie Seaton / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 4 Tort de oaie și măcriș
Tort de măcriș de oaie nu conține carne de oaie - este doar un alt exemplu de creativitate de pionierat. Întrucât lămâile erau rare în prerie, bucătarii au folosit o plantă nativă numită măcriș ca un substitut creativ în prepararea plăcintelor.
Frunzele mărunțite de oaie mărunțite, în loc de lămâi adevărate, au dat tortului un gust suficient de apropiat de adevărat, dacă este necesar.
Ești surprins că oamenii au consumat asta?
.jpg){kind=link}